Arroz basmati
Cogumelos
2 dentes de alho
meia cebola
pimenta
sal
Azeite
coentros
Colocar o arroz a cozer em água e sal.
Picar os alhos e cebola, alourar no azeite e saltear os cogumelos até perderem metade da sua agua. Temperar com sal e pimenta.
Quando o arroz estiver praticamente cozinhado colocar dentro do tacho dos cogumelos e mexer até ganharem o sabor e ficar bem misturado.
Pode optar por cozer o arroz junto com os cogumelos, neste caso:
Alourar os a cebola e o alho picado no azeite, acrescentar a agua (2 medidas de agua para 1 de arroz).
Juntar o arroz e os cogumelos. Temperar com sal e pimenta a gosto. Se desejar juntar coentros picados por cima.
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